怀孕期间可食用的安全鱼类和应避免的鱼类清单

  大多数常吃的鱼在怀孕期间都是安全的。它们也很有营养,因为它们含有 omega-3 脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质。然而,问题在于汞含量高的鱼。

  因此,您需要了解怀孕时可以吃的鱼和不能吃的鱼的种类。在惜缘助孕这篇文章中,将告诉您吃鱼的好处、安全和不安全的鱼、一些安全的海鲜食用方法等等。

  怀孕期间鱼的好处

  下面列出了吃鱼对健康的好处。

  Omega-3 脂肪酸可能通过降低甘油三酯水平和血压水平来降低患冠心病的风险。研究发现它们可以防止血栓形成和血管炎症(1)。

  众所周知,Omega-3 脂肪酸 DHA 可以减轻您在怀孕后期可能遇到的压力影响。(2) .

  鱼是蛋白质的良好来源,有助于支持胎儿生长(3)。

  鲑鱼等脂肪鱼提供丰富的 omega-3,有助于促进婴儿的大脑健康。Brandon L. Reynolds 是犹他大学妇产科学系的兼职教授,他说(4),“用于大脑发育的脂肪类型在鱼类中更为丰富。我们知道这些类型的必需脂肪酸与大脑发育之间存在联系。”

  早产率随着鱼的摄入而降低(5)。

  你应该吃汞含量低的鱼,以从其营养中受益。正确的摄入量也很重要。

  孕妇可以吃多少鱼?

  根据美国食品和药物管理局 (FDA) 和美国环境保护署 (EPA) 的规定,您每周可以吃 8 到 12 盎司的鱼(4)。这相当于两到三份汞含量低的鱼类,如鲑鱼、金枪鱼(罐头)、鳕鱼、鲶鱼和罗非鱼。

  安全的鱼及其在怀孕期间食用的数量

  吃汞含量低、omega-3 含量高的鱼。以下是您可以食用的鱼类列表。我们使用美国各州(6) (7)发布的建议对其进行了编译。

  鱼的种类(商业)多久吃一次

  鲶鱼(养殖)、鳕鱼、螃蟹、鲱鱼、牡蛎、狭鳕、鲑鱼(养殖或野生,太平洋和大西洋,不是五大湖)、沙丁鱼、扇贝、虾、罗非鱼和其他购买的汞含量低的鱼每周 2 份

  大比目鱼、牛头鱼、湖白鱼、湖鲱鱼、鲈鱼(黑色)、水牛鱼、鲤鱼、鲈鱼(淡水)、石斑鱼、龙虾(北部、缅因州、大西洋)、mahi mahi(海豚鱼)、Pompano(佛罗里达州)、黑鲈、海鳟(弱鱼)、蝎子鱼、鲷鱼、鲭鱼(南大西洋)、方头鱼(大西洋)、金枪鱼(长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、白鱼、罐头)、白鱼(太平洋)每周 1 份

  “白色”长鳍金枪鱼罐头、智利鲈鱼、石斑鱼、马林鱼、金枪鱼牛排或鱼片。每月 1 份

  怀孕时要避免的鱼

  您应该远离以下汞含量高的鱼类(6)。汞会转化为甲基汞,这可能对您的神经系统有毒:

  鲈鱼(条纹)、蓝鱼、智利鲈鱼、千斤顶(Amber、Crevalle)、鲭鱼、马林鱼、橙鲷、鲨鱼、西班牙鲭鱼(墨西哥湾)、旗鱼、方头鱼(也称为金鲈鱼或金鲷鱼 – 海湾墨西哥)、金枪鱼(所有新鲜或冷冻)、角膜白斑(加拿大五大湖)

  怀孕期间吃高汞的风险

  您的身体可以从鱼中吸收甲基汞,并将其传递给婴儿,从而影响他们的大脑发育和神经系统。

  Reynolds 说(8),“当你摄入过量的汞时,它会集中在胎儿发育的大脑中。当这种情况发生时,它会中断大脑发育所需的重要连接,从而导致精神或神经问题。”

  据美国环保署称,汞会影响婴儿的认知技能(如记忆力和注意力)、运动技能、语言和视力(9)。

  因此,在吃鱼时要小心,以免对宝宝造成不良影响。

  怀孕期间吃鱼时要遵循的安全提示

  即使您吃的是安全的鱼,也要遵循这些措施以避免接触任何污染物(10) (7)。

  吃商业捕获的鱼,避免当地水域的鱼,因为它们容易产生有害化学物质。仅当您确定鱼类消费建议(由环境保护局发布)已批准该鱼类消费时,才可购买当地鱼类。

  只购买新鲜和适当冷藏的鱼。将它们存放在钢制容器中并冷藏,直到您将它们煮熟。

  不要吃未煮熟的鱼或生鱼,因为它们含有沙门氏菌和李斯特菌等食物中毒细菌。

  将鱼煮至内部温度达到 145oF (62.8 C) (11)。当鱼肉变得不透明时,您就会知道鱼是正确煮熟的,鱼片很容易用叉子剥落。

  对鱼和其他蔬菜使用单独的刀和砧板。

  避免重复使用腌泡汁。

  如果您在选择和烹饪鱼时遵循所有预防措施,那么您可以在怀孕期间品尝一些美味佳肴。


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